चॉकलेट के बारे में रोचक तथ्य


चॉकलेट के बारे में रोचक तथ्य




1. चॉकलेट कोकोआ नाम के पेड़ से बनता है जिसकी खोज 4000 साल पहले अमरीका के वर्षा वनों में हुई।

2. कोकोआ पेड़ की फलियों में जो बीज होते हैं उनसे Chocolate को बनाया जाता है। इसके बीज़ों को कोको कहते हैं। कोको का स्वाद बहुत ही कड़वा होता है जिसे निर्माण के दौरान दूर करके स्वादिष्ट बनाया जाता है।

3. हांलाकि कोकोआ वृक्ष की खोज 4000 साल पहले पुर्वी अमरीका में हुई थी पर वर्तमान समय में दुनिया की 70 % कोको का उत्पादन अफरीका में होता है।

4. कोको के वृक्ष 200 साल तक जी सकते हैं। पर एक अच्छी चॉकलेट योग्य कोको बीजों का उत्पादन 25 साल तक ही करते हैं।

5. सभी कोको वृक्ष सालाना लगभग 2,500 बीजों का उत्पादन करता है। यह बीजों का उत्पादन चार से पाँच साल की आयु में शुरू करता है।

6. कोको के बीजों में 300 प्रकार के प्रक्रतिक flavore और 400 प्रकार की अलग-अलग सुगंध होती है।

7. एक किलो chocolate बनाने के लिए लगभग 800 कोको बीजों की आवश्यकता पड़ती है।

चॉकलेट कैसे बनती है

कोको के बीज़ों को संसाधित करके चॉकलेट को बनाया जाता है। चॉकलेट कैसे बनती है की पूरी जानकारी इस युट्युब वीडीयो में दी गई है –

चॉकलेट और इतिहास

1. प्राचीन माया सभ्यता में कोको की अच्छी फसल के लिए एक मनुष्य की बली चढ़ाई जाती थी। आम तौर पर एक कैदी को चॉकलेट का कप पिलाने के बाद हलाल कर दिया जाता था।

2. माया सभ्यता के लोग शादी की और अन्य रसमों में Chocolate का उपयोग करते थे। जब उनका कोई राजा मर जाता तो वह उसकी कबर में Chocolate के बड़े बड़े कप रख देते थे।

3. दूसरे महायुद्ध के दौरान जर्मन वैज्ञानिकों ने एक ऐसा चॉकलेट कवर बनाया था जिसे कि एक Steel Bomb पर लपेटा जा सके। अगर Chocolate के Cover से एक टुकड़ा कटता तो सात सैंकेड़ बाद वह फट जाता था।

4. Chocolate बनाने की सबसे पहली मशीन 1780 में Spain के बार्सीलोना में बनी थी।

5. England में चॉकलेट 1650 में पहुँचा था और अंग्रेजी कंपनी ने सबसे पहला Chocolate Bar 1842 में खोला था।

चॉकलेट और हमारा शरीर

1. कुछ लोग कहते है कि chocolate खाने से मुँहासे(acne) निकलते है मगर researches में ऐसा कुछ भी साबित नही हुआ है. इसका उल्ट chocolate में मौजूद flavonoids Ultra Vilot विकिरणों को सौखते है जिससे चमड़ी में खून का प्रवाह बढ़ता है जो हमारे लिए अच्छा है।

2. जो लोग अपने आप को उदास महशूस करते है वह सामान्य से 55 % ज्यादा चॉकलेट खा जाते है।

3. इंडियाना(अमेरिका का एक राज्य) में हुए एक अध्ययन में जिन cyclists(साइकिल चलाने वाले खिलाड़ी) ने खेल के मध्य समय में milk chocolate पीया उन्होंने दूसरे sports drinks पीने वाले खिलाड़ियों से ज्यादा score किए।

4. चॉकलेट एकलौता ऐसा खाने वाला पदार्थ है जिसका पिघलाव दर्जा मनुष्य के शरीर से कम है। यदि आप की जुबान पर एक Chocolate का टुकड़ा रख दिया जाए तो वह पिघलना शुरू कर देगा।

5. चॉकलेट की एक चिप खाने से व्यक्ति में 150 मीटर क चलने की उर्जा आ जाती है।

6. Research से पता चला है कि Dark Chocolate खाने से दिमाग के काम करने की शक्ति बढ़ती है। Dark Chocolate वह चॉकलेट होती है जिसमें कोको की मात्रा 60 प्रतीशत तक होती है।

7. Dark Chocolate खाने से आँखों की समता भी बढ़ती है ।

8. क्या आप जानते हैं कि चॉकलेट खाकर आप अपनी सेक्स लाइफ को अच्छी बना सकते हैं। 10 ग्राम डार्क चॉकलेट से ब्लड प्रेशर पर पॉजिटिव इफेक्ट पड़ता है और सेक्स परफॉरमेंस भी बढ़ती है।

9. चॉकलेट खाने के छह घंटे बाद सेक्स क्षमता बढ़ जाती है।

10. लेकिन ज्‍यादा चॉकलेट खाना आपके लिए खतरनाक साबित हो सकता है। इससे आप नपुंसक भी बन सकते है।

चॉकलेट से जुड़ी अन्य मज़ेदार बातें

1. एक रिपोर्ट के अनुसार 2010 में चॉकलेट का बाजार 4244 करोड़ था जो कि 2016 में 5014 करोड़ का हो जाएगा।

2. अमरीकी चॉकलेट निर्माता हर दिन दूध वाली chocolate बनाने के लिए 15 लाख 88 हजार किलो दूध का उपयोग करते हैं।

3. Chocolate industry बहुत बड़ी है और लगभग चार से पाँच करोड़ लोग इसी industry में काम करके अपनी रोजी चलाते है। यह लगभग 38 लाख टन कोको बीजों का उत्पादन करते है।

4. Switzerland के लोग औसतन 8.5 किलो चॉकलेट सालाना खाते है जो सबसे अधिक है। इसके बाद ऑस्ट्रेलिया(8 किलो) और Ireland(7.5 किलो) का नंम्बर आता है। अमरीका 11 वे स्थान पर ही रह जाता है।

5. दुनिया के 40 % बादामों का उपयोग Chocolate उत्पादों में होता है।




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